В вашем вопросе не хватает уточняющих деталей:
- вы один работаете на проекте? или выступаете в качестве менеджера?
- какого характера ваше общение, то есть пару реальных примеров того, что вы обсуждаете.
В случае если вы работает один над проектом, вы так и говорите заказчику, что пока мы обсуждаем с вами этот вопрос, у нас стоит работа. Поэтому давайте запланируем конкретное время для обсуждения голосом всех ваших вопросов. И выделите на это например час в день. Еще лучше, если это возможно, как советуют выше перевести все обсуждения в формате емейлов, но в реальности чаще всего обсуждение голосом для клиента проще, чем систематизация и формализация его мыслей. Поэтому если клиент вам дорог, стоит выделить на него какое-то разумное время в день. Крупные клиенты всегда жаждут общения голосом, это не отменяет и бизнес-переписку.
В случае если вы менеджер, вы можете честно сообщить, что кроме проекта клиента вы еще ведете множество других проектов, и если каждый клиент будет отнимать так много вашего времени, то вы не сможете уделить время другим, что приведет к проблемам с клиентами. Поэтому попросите также выделить определённое время в день для обсуждения всех вопросов, все остальное на почту.
