Роман Дубинин

Сделав

return $this->connection->query("SELECT * FROM `table`");

, вы вернули из метода getRecords() не массив, а... не уверен, как это называется, но цикл
foreach ($db->getRecords() as $arr)
точно работать не будет.
Можете вместо этого цикла делать как-то так:

$results = $db->getRecords();
while ($row = $results->fetch_assoc())
{
    // Здесь $row - массив с индексами id, name, role
    // Изменяете его и заносите в новую таблицу сразу
}