увы, но по целому ряду причин нужен именно контроллер а не комп, даже одноплатный компы типа распберий пай не подойдут. Нужен контроллер типа как atmega. Т.е. устройство без ОС, быстро загружаемое, с низким энергопотреблением и все в этом же духе. Аналоговое видео с аналоговых видео камер.