Fault Tolerance без кластера организовать не получится. Для кластера вам нужно как минимум общее хранилище для ВМ, а еще лучше 2 реплицируемых (что бы не было единой точки отказа). Если тяжело с бюджетом, то можно настроить бекап всей виртуальной машины средствами veeam или еще чем нибудь на соседний хост, чтобы можно было оперативно вернуть машину в строй.