У hyper-v есть возможность репликацию производить. Если ляжет хост - можно в течении пары секунд/минут восстановить работу без необходимости делать кластер. Настраивается крайне просто. Можно исхитриться и впихнуть на виртуалки какой-нибудь кластер dc/os, если хранилку на них правильно организовать и использовать уже докер ^^)