Добавлен маршрут до 0.0.0.0 на главном с дистанцией 1 и на дополнительном с дистанцией 2. NAT на 192.168.1.0/24
Всё правильно. А чего вы хотели? Резервирование работает. У вас маршрут с дистанцией 2 запасной - заработает когда первый отвалится (например при проверки пингом/arp/скриптом/вотчдогом). Одновременно не работают т.к. пересекаются. Хотите чтобы оба работали одновременно - маркируйте роуты. Но тогда это уже будет не резервирование.