rionnagel

Что значит мониторить? Вы вменяемо сформулируйте требования. Опишите по пунктам. Опишите в каком виде вы это себе представляете.
Вам нужна система мониторинга, siem система, dlp система или удаленный доступ? Это всё разные вещи. Цены на лицензии и внедрение совсем разные.

htop, atop, strace, iotop для начала. Что потом может вырасти в полномасштабное расследование и сбор статистики/обработки логов заббиксом, elk, какой-нибудь системой предотвращения вторжений либо чем выберете с вероятным возвратом опять к strace.