Как можно на комп установить две IDEA?

Если не ошибаюсь, то установка по умолчанию обоих версий проходит корректно.
Стоят обе версии на компьютере.

Как запретить одновременный доступ к файлу/ячейке БД?

Сергей Горностаев, спасибо за помощь!

Сделал так:

@RequestMapping(value = "/admin/editnote/{id}", method = RequestMethod.GET)
    public String editNoteGet(@PathVariable("id") Long id, Model model){
        model.addAttribute("note", noteService.getById(id));
        model.addAttribute("version", noteService.getById(id).getVersion().toString());
        return "admin/editnote";
    }

    @RequestMapping(value = "admin/editnote/{id}", method = RequestMethod.POST)
    public String editNotePost(@PathVariable("id")Long id,
                               @ModelAttribute("text")String text,
                               @ModelAttribute("version")String version,
                               @ModelAttribute("note")Note note){
        note.setCreationDate(noteService.getById(id).getCreationDate());
        note.setUsers(noteService.getById(id).getUsers());

        noteService.saveNote(note);
        
        return "redirect:/admin/notelist";
    }

Может кому пригодится...
Как-то коряво, но блокировку выполняет.

Как запретить одновременный доступ к файлу/ячейке БД?

Сергей Горностаев, я понял, почему, скорее всего.

@RequestMapping(value = "/admin/editnote/{id}", method = RequestMethod.GET)
    public String editNoteGet(@PathVariable("id") Long id, Model model){
        model.addAttribute("note", noteService.getById(id));
        model.addAttribute("version", noteService.getById(id).getVersion());

        return "admin/editnote";
    }

    @RequestMapping(value = "admin/editnote/{id}", method = RequestMethod.POST)
    public String editNotePost(@PathVariable("id")Long id,
                           @ModelAttribute("note")String text){
        Note note = noteService.getById(id);
        note.setText(text);
        noteService.saveNote(note);
        noteFileWriter.writeNoteToFileWithFOS(note.getId().toString(), text);

        return "redirect:/admin/notelist";
    }

Для вывода в textArea текущего значение из БД и для сохранения изменений используются разные запросы контроллера.
И в таком случае, после того, как первый юзер сохранил изменения, они улетели в БД, второй нажимает тоже кнопку сохранить и только после этого начинается процесс взятия начальной версии для второго юзера. И в ходе этой транзакции она уже не изменяется.

Как запретить одновременный доступ к файлу/ячейке БД?

Сергей Горностаев, может я тогда не совсем понял...

У меня есть запись в БД с полем @Version.
Я открываю в двух браузерах страницу редактирования и редактирую одну ячейку.
В одном браузере сохраняю, данные заносятся в БД, версия увеличивается на 1.
Потом нажимаю сохранить во втором браузере и после этого данные снова заносятся в БД и версия снова увеличивается на 1.
Разве так должно быть?

Как запретить одновременный доступ к файлу/ячейке БД?

Сергей Горностаев, Алексей Черемисин, почитал, очень полезная вещь. Спасибо.

Только правда не понял, где именно настроить эту блокировку.

Я добавил поле у объекта:

@Version
    private Long version;

А вот на что в repository повесить аннотацию @Lock(LockModeType.OPTIMISTIC)?