Какой тип данных использовать?

Если использовать мою функцию getNumberStr, Вы могли бы написать
System.out.println(getNumberStr(one.setScale(3, BigDecimal.ROUND_HALF_UP).doubleValue()));

Как связать websocket клиент на Delphi и сервер на Java (Spring)?

Большое Вам спасибо! Похоже, это как раз то, что я ищу! Когда получу результаты - отпишусь!