Ищете в синтаксис помощнике события поля формы ПриНачалеВыбора и ПриНачалеВыбораИзСписка (зависит от свойств поля). Ну и дальше СтандартнаяОбработка=ложь; и заполняйте данные выбора. А вообще у вас управляемые формы? Если так, то лучше в контексте клиента не писать запросы