Тут еще не факт что проблема в Vless. У меня был VPS от одного хостинг провайдера. И я делал туннель по WG, хоть и протокол не совсем скрытный, получалось так что через моего провайдера, толком не работал. а по мобильной сети все норм. Не мог понять в чем дело.
Попробовал поменять хостинг провайдера, так же поднял WG и все завелось. Одна из моих теорий что белый адреса первого хостинга VPS были просто в ЧС у провайдера. А мобильный оператор пропускал.

Тут может быть так же, просто МТС блочит адреса хостинг провайдера.