Если не Вы будете собирать проект и пускать в продакшн, то Вам кроме как скачать проект ничего не нужно.
Скачиваете не собранный проект, и меняете что Вашей душе угодно там, но что бы его собрать, то придется все таки установить зависимости через npm install или же через yarn и собрать, но это я думаю Вы уже сами поймете как делать
