Теоретически - любой с поддержкой аппаратной виртуализации.
Смотри чтобы в характеристиках было AMD-V (в случае AMD) или Intel VT или Intel VT-x (в случае Intel).
Это практически все современные процессоры, даже супер бюджетные, даже atom 2013 года
https://www.intel.ru/content/www/ru/ru/products/sk...
На практике - смотри на требования своих тестовых виртуалок, чтобы тебе хватило и ОЗУ, и ядер.
