А смысл в Core i7 2600k? Вы его гонять по множителю собираетесь? Если нет, то простой Core i7 2600, если уж на санди ориентироваться. А так соглашусь с Gavric, кол-во ядер может быть важнее, не настолько санди быстрее по архитектуре чем гульфы, а с НТ 8 потоков против 12 говорят сами за себя, разница в 200Мгц не думаю что существенна.
По файловой системе- если будут очень большие файлы, то рекомендую рейд10 сделать, линейную скорость поднимет в пару раз. рейд0 не советую из-за ненадежности, рейд 5 из-за тормозов на запись и очень долгим ребилдом в случае чего. А десятку можно даже на чипсетном поднимать, на интеловских ICH*R рабоает хорошо.
