1. Про стриминг не скажу, но думаю какие нить стороние плееры могут дать возможность закачать в нх фильмы по wifi
2. про djvu не знаю, но про pdf/doc так — идёт файл с письмом как вложение, жмём на него и там будет открыть в ibooks или другой программе, и там будут и дропбокс и другие читалки
3. Так ведь зависит от софта — игры бывают и 50 мегабайт, а бывают и с полгига. Книжки мультимедийные тоже гигабайт весят. Исходя из своего опыта скажу, что на софт хаватет, а вот на фильмы в дорогу хочется больше.
4. да
5?
что касается других планшетов — iPad ходовой товар — всегда можно будет продать.