Извиняюсь за то, что откопал мамонта)
На данный момент, по моему мнению meteor можно вполне использовать для продакшена.
Конечно лучше дождаться версии 1.0, но я в текущей практически не нашел проблем, которые могли помешать это осуществить сейсас.
И да, npm уже поддерживает, документации достаточно, rest умеет через пакет.
Немного PR, совсем недавно начал реализацию open-source проекта на meteor, присоединяйтесь
https://github.com/AristosGroup/kvazar 
