Сдампить в одной кодировке, поменять кодировку в файле дампа и импортировать обратно в mysql. Только желательно в другую базу, чтобы данные не потерять в случае чего.
Что-то здесь не так. Я правда с Xenforo не знаком, но хранить одинаковые данные в 2 разных таблицах совершенно бессмысленно. Подозреваю, что таблицы связаны между собой внешним ключом и переносить ничего никуда не нужно.