Раз -
https://ru.wordpress.org/plugins/admin-menu-editor/
Два - заходим во все записи, применяем фильтр по рубрике. Смотрим получившийся URL и с помощью плагина создаем менюшку с этой ссылкой.
P.S. Открываем страницу не в админке, а прямо на сайте, если у вас включена верхняя админская менюшка (если вы авторизованы), то там есть ссылка "Редактировать". Копируем ее URL и поступаем аналогично пункту "Два".