Настройки File Watcher в RubyMine должны подойти для PhpStorm (скорее всего и для WebStorm)
https://github.com/SteveBenner/rubymine/blob/maste...
У меня такие настройки (html сохраняется в ту же директорию, в которой лежит slim исходник):
name: Slim
description: Renders Slim templates using the slimrb gem executable
program: C:\RailsInstaller\Ruby2.1.0\bin\slimrb.bat
arguments: -p $FilePath$ --trace
fileExtension: slim
checkSyntaxErrors: false
output: $FileDir$\$FileNameWithoutExtension$.html
outputFromStdout: true