Надо через функцию, так как фильтр применяется к сгенерированной обертке

function filterSlider(filter) {
    $('.good-offer__slider').slick('slickUnfilter');
    $('.good-offer__slider').slick('slickFilter', function() {
      return $('[data-filter="'+filter+'"]', this).length === 1;
    });
  }