Вижу два варианта решенния проблемы.
1) Перекодировать изображение в base64 формат, т.е. текст, и сравнивать с оригиналом.
const bitmap = fs.readFileSync(file)
const base64Image = new Buffer(bitmap).toString('base64') // Получили изображение формата base64
2) Воспользоваться
node-opencv - библиотекой для компьютерного зрения и с помощью неё сравнить 2 изображения.
В данном случае уже есть библиотека для сравнения -
image-diff. Перимущество данного способа в том, что он покажет на сколько сильно поменялось изображение в отличии от оригинала.