как раз недавно задавал такой же вопрос разработчику =)
рассмотрим пример для 2x
иконки в навбаре могут быть немного разными по ширине, к примеру;
чтобы при их размещении они всегда занимали нужную позицию в нав баре
и чтобы не надо было с каждой иконкой возиться, ты рисуешь иконку положенного размера,
а при нарезке садишь её на прозрачный фон 88px/88px;
при таком раскладе, когда разработчики подпихивают их в код,
все иконки будут сидеть на нужном месте