Пума Тайланд

вы путаете виртуализацию приложения с виртуализацией операционной системы
идеология у докера первая, а вы мыслите виртуалками и пытаетесь привить ему подход стандартной виртуализации.

вы же не ядро запускаете то а апликацию свою.

И то и другое не готово, у вас видимо совсем не продакшен )

тогда вам надо xen kvm чтобы надежно изолировать игровые сервера.