Обычно, бизенс-логику выносят в отдельный слой. Напишите классы-сервисы, куда и поместите свою бизнес-логику. Где они будут лежать и как называться - это, по сути, ваше дело уже. А сами сервисы потом уже инжектите в контроллеры и вызывайте нужные вам методы.