Веб-дизайн учится в принципе также, как и лет 20 назад.
За это время никаких принципиально других способов ввода не придумали.
есть куча книг:
Алан Купер
«Психбольница в руках пациентов»
«Об интерфейсе»
Билл Скотт, Тереза Нейл
«Проектирование веб-интерфейсов»
Дональд Норман
«Дизайн привычных вещей»
Виктор Папанек
«Дизайн для реального мира»
Влад Головач
«Искусство мыть слона»
(uibook2.usethics.ru)
Стив Круг
«Не заставляйте меня думать»
Эллен Луптон
«Графический дизайн от идеи до воплощения»
Александра Королькова
«Живая типографика»
Роберт Брингхерст
«Основы стиля в типографике»
«Культура дизайна»
designculture.exmachina.ru
(этот список мне многие советовали, когда я сам дизайном интересовался)
Стиль можно учить на основе разных гайдлайнов Apple, Google, и Microsoft (ну и других компаний - например у контура есть
свои гайды)
По фигме тоже есть бесплатные гайды:
https://medium.com/slashdesigner/figma-guide-5235b...
https://tilda.education/articles-figma 
