На этот вопрос кроме вас лучше никто не ответит. Но также стоит помнить, что синтаксис очень похож у обоих языков, а если вы еще и умеете пользоваться языком, то перейти сможете в любой момент и без особых сложностей.
Мое мнение, по-теме — Mono это пока что не то, что хочется видеть, тогда зачем идти в эту сторону? Если Linux значит однозначно Java, или C++, в зависимости от вашего направления.
Аргументы не получились…