Я так смог сменить мак
bash-3.2# ifconfig en0 up
bash-3.2# ifconfig en0 lladdr xx:xx:xx:xx:xx:xx
bash-3.2# ifconfig en0
en0: flags=8863<UP,BROADCAST,SMART,RUNNING,SIMPLEX,MULTICAST> mtu 1500
options=2b<RXCSUM,TXCSUM,VLAN_HWTAGGING,TSO4>
ether xx:xx:xx:xx:xx:xx
media: autoselect (none)
status: inactive