Чтобы поправить терминологию: в PhpStorm есть Delpoyment — выгрузка файлов на целевой сервер, а есть Code With Me — редактирование кода онлайн вместе с другими пользователями. Так что фраза «редактирования кода online (deployment)» — это неправильно, потому что это две разные вещи.
Обе эти вещи сделать нельзя, используя только PhpStorm. Например, для деплоя можно использовать SFTP, но конфигурации SSH при этом не поддерживают проксирование одного сервера другим (нужно делать SSH-тоннель за пределами PhpStorm). Code With Me тоже такого не позволяет делать, потому что там сервер — это хост, на котором должен быть запущен PhpStorm, и нужно делать маппинг портов за пределами PhpStorm, чтобы организовать такую схему.
