Спасибо большое. Помогло понять что проблема в демонизации и запуск в продакшене через инициализацию rake jobs:work в Thread.new вместо стандартного .daemonize, описанного в документации, решает проблему.
Написано
Войдите на сайт
Чтобы задать вопрос и получить на него квалифицированный ответ.