noldohini

Простым способом этого сделать не удалось. Описания \Bitrix\Sale\Delivery\ExtraServices вообще нет
не знаю насколько это решение верное, но кое-как реализовал:

$order = \Bitrix\Sale\Order::load($arOrder['ID']);
$shipmentCollection = $order->getShipmentCollection();
$stores = \Bitrix\Sale\Delivery\ExtraServices\Manager::getExtraServicesList($arOrder['DELIVERY_ID']);

foreach ($shipmentCollection as $shipment){ 
	$extra = $shipment->getExtraServices(); //массив значений доп.услуги, типа array([10]=>'Y')
	if(!empty($extra)){
		foreach($extra as $key => $value){
			if($value == 'Y')
				echo $stores[$key]['NAME']; // получаем наименование доп. услуги
		}
	}
}