Вы можете список по алфавиту или по другой сортировке выдавать пользователю, даже в виде inline keyboard. Или сообщением с номерами, чтобы пользак писал в ответ номер тикера из списка, но тогда надо БД подключать, что в принципе не сложно (в бд будете хранить chatid и state придуманный из головы, state проверяйте при каждом полученном сообщении перед условной конструкцией, дальше сами разберетесь, не сложно).
Написано
Войдите на сайт
Чтобы задать вопрос и получить на него квалифицированный ответ.