nlog

Стоит посмотреть в сторону property-based тестирования. Для JUnit, например, есть junit-quickcheck.
Также может быть полезным динамический анализ при помощи Java Pathfinder, но данный инструмент имеет ограниченное применение: не подходит для анализа программ, работающих с нативным кодом и больших по размеру (более 10 тысяч строк кода).

Если под

общение реакта с бэком

подразумевается отправка HTTP-запросов с использованием AJAX, то можно использовать любую удобную технологию: window.fetch, jQuery.ajax(), superagent, axios и т.п.
В простых случаях загрузка данных выполняется в методе componentDidMount компонента.