Если есть цель иметь выход на внешнюю телефонную сеть (т.е. SIP провайдера), то имеет смысл взять услугу виртуальной АТС, либо взять самую простую виртуалку на линуксе и туда поставить свою АТС (Asterisk и любую производную обвязку типа freepbx).
Таким образом, если на даче или в квартире не будет инета, то в другом месте все будет работать все равно.
И впн между виртуалкой, квартирой и дачей.