nirvimel

Трафик - это человечки (или боты).
Покупают входящий трафик, то есть N человечков перейдет на этот сайт откуда-то, и за это придется заплатить.
Продают - исходящий, то есть N человечков перейдут с этого сайта по ссылке куда-то, и за это будет заплачено.

Еще трафик различается по качеству платежеспособный/неплатежеспособный, целевой/нецелевой, и.т.д ... но тут начинается очень длинная сказка.

1. Чрезвычайно сложно найти VPS, разрешающий поднятие выходной ноды Tor (а вы не думали почему во всем мире этих нод не так уж много?).
   
2. Еще сложнее оплатить его анонимно. Нужна будет чужая кредитка... (тут долго объяснять), но по цепочке денежных транзакций выйти на вас будет ГОРАЗДО проще, чем по цепочке VPN.
   
3. Поднятие выходной ноды сразу привлечет к этому IP внимание спецслужб всего мира. Контролировать трафик выходящий из Tor - их работа. Все соединение начнут логгироваться (множеством заинтересованных сторон). До этого вы были никому ненужным рядовым анонимом. Теперь вы - владелец выходной ноды, это как выступать на сцене перед огромным залом.
   
4. Итак, вы проходили регистрацию при покупке сервера, ставили туда софт, настраивали, тестировали... Значит к этому моменту профиль сетевой активности с вашего реального IP уже довольно сильно коррелирует с профилем активности на этом сервере. Во всем мире становится тесно остается все меньше адресов с таким высоким уровнем корреляции. А значит, люди, владеющие статистикой трафика, уже довольно точно представляют откуда управляется эта выходная нода.
   
5. Ну и самое главное (с чего следовало бы начать): Tor не защищает от timing-атак на коммуникации в реальном времени. А SIP по определению есть коммуникация в реальном времени, следовательно подвержен timing-атакам сквозь Tor (и любые low latency сети/тоннели).
   

DroidWall
AFWall+
или любой другой firewall.
(Разумеется нужен root в любом случае).

Зависит от сложности и глубины структуры сайта.
Чем выше глубина, тем большую важность приобретает навигация.
Для простых блогов/cms цепочки типа Главная->Статья вообще не нужны.
Если появляется один уровень категорий, то с каждой конечной страницы нужны ссылки в ее категорию и на главную, неплохо (но необязательно) если это будет выглядеть как цепочка.
Если количество уровней категорий больше одного (т.е. главная>категория>категория>страница), то цепочка обязательна.