ngoral

HLS передает поток не по rtmp-протоколу, а по http, что, в целом, заложено в названии: HLS = Http Live Streaming.
Поэтому и смотреть потому надо не по адресуrtmp://..., а по адресу, в вашем случае скорее всего такому (может из-за настроек сервера быть другим):http://***/hls/test.m3u8

Иван, мы сейчас как раз занимаемся разработкой подобного решения, но одно могу сказать точно: любой сервис попросит отправить этот поток на него, а для этого опять же понадобится тот же ffmpeg, obs, xsplit и т.п.

Но тут утешительнее то, что отдельный сервер для ffmpeg не понадобится по идее. А, кстати, сейчас именно выделенный вам зачем в такой ситуации?