В Линуксе легко - достаточно создать вертикальную панель и оставить её пустой. В винде панель задач всегда одна, её можно разместить вертикально слева, но кнопка Пуск останется скрыта в углу, так что в винде будет решение лишь на 50%. На скриншоте пример в Линуксе (DE = XFCE).
