Так как непонятно какой ответ вы хотите получить (ну не готовый же код) то отвечу так:
Опубликовать этот же текст на любой фриланс бирже + указать сроки (оно ведь срочно) и всё будет сделано.
Почитать про EAV, посмотреть на реализации. Потом почитать про фасетный поиск и погуглить его реализации. А после уже решать, что лучше подходит конкретно вашему проекту и стоит ли пилить своё решение или взять готовое.
