Есть ли во Vue.js аналог React.Fragment?

лишний мусор в DOM'е, потому-что в root может быть только один элемент.
получается, чтобы вывести в tbodyChilds просто <tr> их надо обязательно обернуть во что-то, а с помощью fragment можно не оборачивать (и по стилям проблем меньше, например если обертка - блочный элемент)

<table>
<tbody>
  <tbodyChilds/>
</tbody>
</table>

Что должен знать senior frontend developer?

Если говорит о личном мнении, то суть не в конкретных скиллах.

Это как если бы спросить, что должен уметь "водитель", не уточняя водитель какой категории, какого транспортного средства и какие задачи он будет выполять (развозка пиццы и дирттрек на мотоцикле например совершенно разные вещи).

Суть в наличии определенного опыта, благодаря которому специалист сможет не совершать ошибок, не будет создавать ситуации, когда из-за неверно поставленного return'a будет ложиться система в продакшене и не будет создавать архитектурных несостыковок, из-за которых система будет ложиться под нагрузкой или в результате неверной обработки данных в виду сложной асинхронности.

Сеньер от мидла отличается наличием такого опыта, количеством релизнутых продуктов, которые уже были в проде , решением проблем с которыми он занимался.