Привет.
Например, это:
«Информатика. Базовый курс. Учебник для вузов»
«Защита данных. От авторизации до аудита»
«Аудит безопасности информационных систем»
«Нормативная база и стандарты в области информационной безопасности»
«Этичный хакинг. Практическое руководство по взлому»
Старайся себя не перегружать информацией на фоне жгучего энтузиазма, с этим успеется, иначе есть риск выдохнуться ещё на старте. Для пользы и развлечения можешь попрбовать свои силы в CTF и багхантинге - оба варианта дружелюбны к новичкам и дают свои бонусы молодым и целеустремлённым.
Удачи.