Да, это возможно. Amd для хака конечно так себе выбор, так же как и твоя видеокарта.
Но можно. Вот например базовые настройки загрузчика opencore для твоей платформы -
https://dortania.github.io/OpenCore-Install-Guide/...
Ось по видеокарте ограничена Хай Сиеррой (10.13.х). В свете недавних событий с отзывом эпплой сертификатов для нвидиа веб-драйвера, есть нюансы установки драйвера видеокарты (но ничего фатального). Так же, недавно была добавлена поддержка карт maxwell и pascal (твоя видеокарта) в opencore legacy patcher, а это уже свежие Бигсюр и Монтерей (11.6.х и 12.х). Но там так же есть свои нюансы.
Нашёл где спрашивать чесслово. Вэлкам ту 4pda или applelife.