Дело вкуса.
На домашних машинах делаю так:
/ - под систему (80 gb хватает, как правило, за глаза)
/tmp - 2 gb
/home - максимальное количество пространства
swap - 2-4gb
Ну и попутно.
Если есть два диска, то ничто не мешает указать /home на второй диск, тогда как всё остальное - на первом.
Т.е. если эксперимент не удался и очень хочется переустановить систему (зачем?), то /home останется на втором диске.
А в целом, можно всё и на одном диске.
Форматируем же разделы только те, которые хотим отформатировать.
Зачем форматировать раздел /home?
В данном случае эти разделы ( / , /tmp , swap , /home ) и есть такие вот диски c:, d:, e:...