Андрей Саныч

установите proftpd. Это просто. Потом с помощью команды добавляете юзера

ftpasswd --passwd --file=/etc/proftpd/ftpd.passwd --name=your_user_name --uid=33 --gid=33 --home=/var/www/test.ru --shell=/bin/false

uid и gid - это обычно идентификаторы группы www и юзера www, от имени которого работает веб сервер

У меня по поводу вайна один ответ: поставить virtualbox с виндой, винде пробросить доступ к файловой системе убунты, настроить отображение нескольких рабочих столов: на первый рабочий стол убунта, на второй винда. И переклюаться между рабочими столами с помощью горячих клавиш. Очень удобно. Минус в этом всем только один: количество оперативки.