Да, вы можете использовать виртуальную машину Hyper-V в качестве основной ОС, передав ей вашу видеокарту, но вам понадобится второй видеопроцессор для хост-машины. Windows 10 Pro, Enterprise или Education поддерживают такую настройку, но Windows Server может предложить более надежные функции для виртуализации.