mirvla

Это плата за просмотр рекламного объявления или полноценный просмотр видео?

Ютуб использует спец. термин - коммерческий просмотр. Это пользователь, просмотревший 100% рекламного ролика, встроенного в видео.

примерными расценками на продвижение

а толку вам от этих цифр? они специфичны и сильно разнятся под настройки, рекламный формат и таргетинги.

Чтобы лучше понять как там всё устроено, вот целый лонгрид на тему рекламы на ютубе: https://ru.epicstars.com/reklama-na-youtube/

Мой вопрос более конкретный — как получить эту же информацию, но относительно некой конкретной группы пользователей сайта?

>>> в GA есть «Пользовательские данные» и куча переменных, позволяющая «метить» аудиторию по ее активности и прочему. Суммы покупок тоже успешно считает. Наймите хорошего спеца, который поможет настроить — GA реально практически безграничная в настройках и возможностях. Выйдет дешевле, чем писать свою систему.