В какой IDE можно быстро создать GUI для Python-программ?

полистай доки, я под виндой никогда не пробовал

Cуществует ли в природе библиотека, умеющая распознавать текст на изображениях, написанная только на Python?

Питон сам написан на Си, если он работает, то NumPy и компания должны работать по идее.