Выбирай любой ВУЗ где есть технические специальности программиста, конечно лучше что-то из крутых, больше можно будет научится у хороших профессоров, но даже не самые топовые уже хорошо. ВУЗ даст тебе опыт, понимание многих базовых фундаментальных штук, четкую программу что нужно учить на первых этапах. Помни, что самое важное в ВУЗе это не то как тебя учат, а то как ты учишься. Заканчивать конечно же не обязательно, хотя все же чем дольше ты продержишься тем лучше. Постоянно делай сайты и для группы и для кафедры и для различных ваших мероприятий. Параллельно нужно сделать over9000 заказов из города типа сайта для магазина что продает конфеты, все можно сделать даже за не очень большие деньги. но так ты набьешь руку еще и в практической части, поймешь какие проблемы реальных обычных людей что далеки от технических специальностей, научишься общаться и понимать задания которые не понимает тот кто их ставит и тд и тп.
PS а, и обязательно найди деньги для этого:
https://ru.hexlet.io/ , они сегодня одни из лучших в плане обсучения начинающих и не очень программистов. Подход совершенно иной чем у других "научу php за месяц", курсы и задания продуманны с целью прокачки прежде всего фундаментальных и практических штук, а уже следствие этого будет изучения php(ну или другого языка).
Вот как то так.
