Выбор дальнейшего пути развития для студента,что необходимо учить junior java backend developer?

Слишком жестоко:)
Мог ведь и поверить

Если переехать с виртуального хостинга на vps, сайт станет быстрее?

в пределах пакетной базы дистриба

Сборка руками избавляет от этого ограничения :)