0. во избежание граблей - очень рекомендуется уйти от сетей 192.168.0.0/24 и 192.168.1.0/24
1. совершенно правильный путь
но лучше не на маршрутизаторах "шлюзовать" между собой получившиеся сети, а использовать так называемые L2+ коммутаторы (коммутаторы с небольшим, возможно ограниченным L3 функционалом)
2. лучше все-таки п.1