Для этого нужны программы, которые разработали специально фанаты для игры PvZ 2, вот ссылка на их от Gamesh:
https://vk.com/@pvz2mods-programmy-dlya-moddinga-pvz-2
Также на канале
Gamesh есть гайд на моддинг и программу Taiji, для распаковки и запаковки кеша, rton в json и куча-куча другого.