Не знаю сколько вносится правок неопытными разработчиками, но как вариант сделать для них отдельный css в который они будут вносить правки, а вы потом все будете переносить в SASS.
Ну а лучше, конечно, собрать всех этих разработчиков и провести краткую презентацию по SASS. Научить хотя бы базовым навыкам по работе.
